白茶種類最齊全的介紹
白茶是中國六大茶類之一,由于其制作時的特殊工藝和地域限制,其品種相對較少,一般分為以下幾種:
1.銀針白茶:銀針白茶原產(chǎn)于福建省福鼎市,是指采摘時只選取嫩芽,晾干后直接制成的白茶。外形如銀色的針,滋味鮮爽,香氣清淡,被譽為白茶中的佳品
。2.白牡丹白茶:白牡丹白茶同樣產(chǎn)于福建福鼎,是由嫩芽和一片嫩葉組成,造型像一個小小的花朵,香味鮮爽,滋味清淡,而且富有營養(yǎng)
。3.壽眉白茶:壽眉白茶產(chǎn)于福建省武夷山市,是由嫩芽和一片嫩葉組成的,經(jīng)過獨特的制作工藝,外形如同壽眉,色澤呈金**,香味鮮美,口感清爽,是白茶中的名品之一。
4.貢眉白茶:貢眉白茶產(chǎn)于福建福鼎,是由嫩芽和一片嫩葉組成的,經(jīng)過特殊的制作工藝,外形如同眉毛般細長,香氣芬芳,滋味清淡
。5.大白毫白茶:大白毫白茶產(chǎn)于福建福鼎,是由一片嫩葉和新芽組成,茶葉的芽頭長而大,外在一層嫩毫覆蓋,故名大白毫
。茶湯金黃清香,滋味鮮爽。關(guān)于白茶品種的介紹
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、白牡丹:白牡丹是指以一芽一葉或一芽二葉為原料制成的白茶。因其外形綠葉夾銀白色白毫,芽形似花朵,沖泡之后綠葉拖著嫩芽,宛如蓓蕾初開而得名。品質(zhì)特征:成品色澤灰綠色或暗綠,葉背白毫銀亮,綠而白底,故有“青天白地”之稱。2
、白毫銀針:白毫銀針也叫銀針白毫,是白茶中的極品。原料為白茶的芽頭,因其成茶芽頭肥壯、身披白毫,挺直如針、色白如銀而得名。沖泡時茶色清亮杏黃,毫香濃顯,茶香甜長,入口甘馨鮮爽,沁人心脾。杯中葉芽豎立有致、豐潤怡然。3
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福鼎白茶
福鼎白茶主要產(chǎn)區(qū)
福鼎白茶主產(chǎn)區(qū)主要集中在管陽
、白琳、點頭等地。簡單介紹
福鼎白茶按照茶樹品種和采摘等級可以分為白毫銀針
、白牡丹、貢眉、壽眉四種,其中以白毫銀針最為名貴。在制作上,不炒不揉,因此黃酮含量高,氨基酸含量平均值也高于其他茶類,所以福鼎白茶有很好的清熱祛火的功效。白毫銀針:白毫銀針采用單芽制作,制作一斤白毫銀針大概需要春茶壯芽20000個左右
。白牡丹 :白牡丹以一芽一葉初展
、一芽一葉、一芽二葉為原料制成,以春茶品質(zhì)最佳。貢眉:貢眉一般采用群體種茶樹的一芽二三葉制成,這種等級的采摘標準兼顧了茶葉品質(zhì)和茶葉產(chǎn)量
。壽眉:壽眉一般是以一芽三四葉為原料,或者全是葉片制成的白茶,采摘原料嫩度較為寬泛。
注意:服藥期間就忍一下,不要喝茶啦空腹最好不要喝,容易茶醉,飯后一小時再喝孕婦
、經(jīng)期、小朋友最好不要喝。沖泡建議:白茶在沖泡上并不挑剔,只要不是投茶量太多了,一般不會苦澀,用玻璃杯泡也行
、使用蓋碗用功夫茶的泡法也行,老白茶還可以煮著喝。白毫銀針
、白牡丹:蓋碗沖泡的話茶水比1:30,30秒左右出湯,玻璃杯沖泡茶水比1:50,水溫95℃左右。壽眉:蓋碗沖泡的話茶水比1:30,30秒左右出湯,水溫100℃,可以先用蓋碗沖泡幾道之后,再放入壺中煮飲。
存儲建議
白茶在適宜的條件下是可以長期存放的
。注意防潮防異味。避光存放?div id="4qifd00" class="flower right">白茶分5個等級 關(guān)于白茶分5個等級介紹
1、白毫銀針,白毫銀針主產(chǎn)于福建的福鼎、柘榮、政和、松溪、建陽等地,具有芽頭肥壯2
、白牡丹,白牡丹主產(chǎn)于福建的南平和政和地區(qū),因為其綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡后綠葉托著嫩芽,宛若蓓蕾初放的緣故得名,品飲后令人倍感鮮爽。3、貢眉,貢眉主產(chǎn)于福建的福鼎
、政和、松溪、柘榮等地,具有干茶毫心明顯,茸毫色白且多,色澤翠綠的特點,沖泡后茶湯橙黃、香氣鮮純、滋味醇爽。4
、壽眉,壽眉主產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪、柘榮等地,具有毫心顯而多,色澤翠綠的特點,沖泡后茶湯深黃,葉底勻整柔軟,葉張主脈迎光透視呈紅色,香氣鮮純,滋味醇爽。5、新工藝白茶,新工藝白茶產(chǎn)于福建的福州和福鼎地區(qū),具有茶形葉張略有縮摺,呈半卷條形,色澤暗綠略帶褐色的特點,沖泡后湯色味似綠茶但無清香,似紅茶布無酵感,濃醇清甘,香清味濃
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