一天一個茶葉小知識|白毫銀針
白毫銀針,簡稱銀針,屬白茶類
。創(chuàng)制于1796年,因產(chǎn)地和茶樹品種不同,分為南路銀針和北路銀針。南路銀針的產(chǎn)地是福鼎,茶樹品種為福鼎大白茶。北路銀針的產(chǎn)地是政和,茶樹品種為政和大白茶
。白毫銀針的原料長相為一旗一槍。真正的白毫銀針,肥壯的芽頭旁帶著葉殼,葉殼緊緊的護(hù)著芽頭。一旗一槍,旗護(hù)著槍,才是真正的白毫銀針標(biāo)準(zhǔn)長相。白毫銀針的葉殼,并非真正意義上的葉子,屬于殼狀,尚未舒展
。芽頭旁有無葉殼,是辨別白毫銀針真?zhèn)巫顬橹庇^的視覺標(biāo)識。品質(zhì)好的白毫銀針,芽頭胖嘟嘟的,飽滿又豐盈。肥壯的芽頭里,蘊藏著豐富的養(yǎng)分,能帶來曼妙的茶味體驗
。若您想了解更多關(guān)于白毫銀針的知識,建議您多關(guān)注相關(guān)文獻(xiàn)并進(jìn)行一定的實地考察
。白茶·冷知識
白茶·冷知識白茶:不揉不炒,香氣最接近“茶葉”原始味道經(jīng)過長時間的萎凋及輕微發(fā)酵干燥、等工序制成
。飲白茶好處:白茶溫和,不刺激口腔
有機白茶風(fēng)味:鈴蘭花香,奶呼呼的毫香,蜂蜜香,甜甘潤清甜似山泉
學(xué)點茶知識|白茶怎么選?
學(xué)點茶知識|白茶怎么選?白茶的基礎(chǔ)知識:白茶,屬微發(fā)酵茶,是中國茶類中的特殊珍品,是中國六大茶類之一。白茶沒有繁瑣的工序,不加以人工干預(yù)
白茶推薦:南州溽暑醉如酒,隱幾熟眠開北牖
。日午獨覺無馀聲,山童隔竹敲茶臼。福鼎白茶屬于什么茶類
福鼎白茶屬輕度發(fā)酵的白茶,主要產(chǎn)自福建省福鼎市,是以福鼎大白茶等優(yōu)質(zhì)茶樹品種的鮮葉為原料,在整個生產(chǎn)過程中,經(jīng)萎凋、干燥兩道工序,不揉不炒,最大限度地保留了茶葉的內(nèi)在成分,所以茶中富含營養(yǎng),而且味道好
。對降血脂、防治腦血管病有明顯效果。如今越來越多的人喜歡養(yǎng)生,喝茶是一種最佳的養(yǎng)生方法
。我想很多茶友都喝過福鼎白茶,但對福鼎白茶的知識您知道多少呢?福鼎白茶屬于什么茶
有六種類型的茶葉,福鼎白茶是一種,傳統(tǒng)的茶葉有綠茶
、黃茶、紅茶、白茶、青茶(烏龍茶)、六種類型中的一種,白茶就是其中之一。福鼎白茶屬于微發(fā)酵茶,其茶葉產(chǎn)自福建福鼎、政和等地,以適于采芽的茶樹鮮葉為原料,經(jīng)萎凋
、干燥制成,依采嫩度而異,分為白牡丹、白毫銀針、貢眉、壽眉四種。福鼎白茶的特點
福鼎白茶通常是涼性的,是偏寒性的,雖然福鼎白茶通常具有清熱潤肺的功效,同時還可以起到平肝益血的作用
正宗的福鼎白茶品種有品品香、綠雪芽 福鼎白茶有什么功效與作用 1 因其制作工藝簡單,白茶多保留了鮮葉中的茶多酚,同時富含維他命C和維他命P 維他命C能將膽固醇從動脈壁轉(zhuǎn)移到肝臟,降低血液中膽固醇的濃度,同時能增加血管的彈性和滲透性 白茶葉中含有的茶堿可以擴張血管,促進(jìn)血液循環(huán),有助于降血壓 2、降血脂 白茶具抗凝血 3 喝白茶也可以治療糖尿病,國際上有許多研究表明,白茶中含有人體必需的活性酶,這些酶可促進(jìn)脂肪分解和代謝,有效控制胰島素分泌,分解血液中多余的糖,降低血糖水平,促進(jìn)血糖平衡,從而有效防治糖尿病 4、抗腫瘤 白茶中含有一種新型抗癌物質(zhì),可持續(xù)抑制縮小型肝癌腫塊,提高免疫功能 5 飲用白茶會使人血液中的干擾素分泌增多5倍。通過對福建農(nóng)林大學(xué)小鼠四氯化碳中毒動物實驗,發(fā)現(xiàn)白茶可明顯降低小鼠轉(zhuǎn)氨酶和MDA含量,降低幅度分別為21.8%和38.5% 6 白茶葉中含有較多的茶氨酸 在茶店怎么挑白茶 看外觀,主要是看白茶的外觀是否符合要求 所謂的外觀要如何要求,就是指茶葉的名稱和品級要相符合 如,白毫銀針的外觀,必然是肥壯的芽頭,密披白毫,帶有一旗一槍的外觀特征。 又如,白牡丹的外觀,是一芽一葉或者是一芽二葉的外觀特點,帶有細(xì)長的葉片,葉片背面帶有密集的白毫 而壽眉,一芽三葉 熟知這些外觀要求,才能買到等級相符合的茶 至于新白茶的顏色,根據(jù)季節(jié)細(xì)說。 春白茶(春天采的茶),它的顏色主要以鮮綠色 從白毫銀針 若是當(dāng)年制作好的春白茶顏色發(fā)黑、發(fā)紅,那都是工藝不到位影響的,如渥堆 春白茶要是沒有及時攤晾,茶渥堆在一起,必然會使茶葉顏色發(fā)生巨大變化,最為直觀的,就是顏色變黑 遇到這類白茶,需提高警惕,小心購買 秋白茶,它的顏色較為復(fù)雜 秋白茶,比較有特色的幾個季節(jié)茶:立秋壽眉 不同節(jié)氣,顏色稍有不同 立秋壽眉和白露壽眉的顏色較為接近,主要是五彩色 寒露壽眉的顏色,比較整齊,顏色主要以墨綠色為主,間或會出現(xiàn)一些黃褐色 聞香氣,主要是聞新白茶的香氣是否清爽,是否有異味。 新白茶的香氣,是要舒服的,干凈的,沒有刺鼻的氣味 若是要買茶品質(zhì)更高的白茶,那我們選的白茶,必然是鮮爽氣足、花香馥郁 品滋味,目的簡單,就是看白茶是否有苦澀味,茶湯是否甜潤、甘醇 在沖泡時,還要注意茶葉的沖泡次數(shù),通常高品質(zhì)的白茶,至少能沖泡8-9次 白茶等級怎么分? 1、極品-白毫銀針 因其白毫密披 2 白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡后綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的,是白茶中的上乘佳品 3 貢眉其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。它是以菜茶茶樹的芽葉制成,這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”,以區(qū)別于福鼎大白茶 4、中品-壽眉 壽眉是用采自菜茶(福建茶區(qū)對一般灌木茶樹之別稱)品種的短小芽片和大白茶片葉制成的白茶 5 新工藝白茶為福建的特產(chǎn),主要產(chǎn)區(qū)在福鼎 擴展資料 產(chǎn)地不同,制法和品質(zhì)略有差異 采制白毫銀針的茶樹,每年秋冬要加強肥培管理以培育壯芽 白毫銀針的采摘十分細(xì)致,要求極其嚴(yán)格,規(guī)定雨天不采,露水未乾不采,細(xì)瘦芽不采,紫色芽頭不采,風(fēng)傷芽不采,人為損傷芽不采,蟲傷芽不采,開心芽不采,空心芽不采,病態(tài)芽不采,號稱十不采 知識貼:白茶的老茶和新茶有什么區(qū)別 1、外形及茶葉香味區(qū)分 從外形上區(qū)別,福鼎老白茶整體感官黑褐暗淡,但依然可從茶葉上辨別些許白毫,抓一把茶葉聞之,陳年幽香陣陣,毫香濃重但不渾濁,可立時令人醒神;新茶就是市面上可看到的白牡丹之類,茶葉外形褐綠針白且白毫滿布,特別是春茶時節(jié)茶葉制成的白牡丹,葉片底部及頂芽的白毫較其它季節(jié)所產(chǎn)的更為豐厚,制作工藝較精細(xì) 2、茶水及茶香區(qū)別 用90到95度的開水泡制福鼎老白茶和新茶茶葉,茶水分別倒于瓷器小茶杯中,接著就是聞香品茗了 3、茶葉的耐泡程度 老白茶是相當(dāng)耐泡的,可祛風(fēng)寒,在普通泡法下可達(dá)二十余泡,且到后面仍然滋味尚佳,有條件的可以用來煮,因為老白茶用煮才能完全顯現(xiàn)出它的精髓;新茶就依個人習(xí)慣去泡了,不過茶葉都有七泡且滋味尚佳,就已經(jīng)算是好白茶了 茶知識——月光白茶(上) The Moonlight White Tea 月光白茶,是一種白茶,主要產(chǎn)于云南省思茅地區(qū) 其葉面是黑綠色的,葉背是白色的 制作工藝: 制作工藝與福建白茶有點相似,只是萎凋中加入輕發(fā)酵的模式。民間相傳此茶在夜里,就著明月的光亮,采摘嫩芽為原料,并且從采收到加工完成,均不能見陽光,而僅在月光下慢慢晾干 成品茶: 干茶葉片上一黑一白,芽頭尖細(xì),毫毛短順,枝條清晰,條索飽滿,絨毛密布,滿披白毫 湯色金黃,清澈明亮。滋味甜美醇厚,蘭香蜜韻 干茶 茶湯 葉底 天目湖白茶的知識 天目湖白茶產(chǎn)地,位于天目湖旅游區(qū)的南山竹海旁,屬中亞熱帶北緣的丘陵山區(qū)。接下來,我就為大家講講天目湖白茶的相關(guān)知識,快來了解一下吧! 天目湖白茶的品牌歷史 溧陽市產(chǎn)茶歷史悠久,素有茶鄉(xiāng)之美譽 茶 天目湖白茶的特征 特征一 白茶歷史悠久,素為茶中珍品,誕生迄今已有八百八十余年矣。宋徽宗在《大觀論茶》中,有一節(jié)專論白茶 曰:白茶,自為一種,與常茶不同 特征二 白茶屬于綠茶類,但與中國六大茶類之一白茶類中的白毫銀針 全不同的概念 特征三 早春白茶幼嫩芽呈玉白色,以一芽二葉為最白 夏秋呈綠色,故白茶采摘時間只在春季二十天左右,一年一次,視氣溫而定,并不明確區(qū)分清明前后茶。因為白茶有個白化的過程,氣溫達(dá)一定值,白化最好,氨基酸含量最高,這時采摘的白茶內(nèi)質(zhì)也最好 特征四 天目湖白茶獨特的制作工藝,在很大程度上保留了茶葉中的營養(yǎng)成分 紐約佩斯大學(xué)的米爾頓斯奇芬伯博士和研究人員將白茶放入牙膏中,再涂在有細(xì)菌的實驗臺上,實驗證明混合有白茶的牙膏其殺菌能力顯著增強 特征五 高氨低酚是白茶香高味鮮的生化基礎(chǔ),經(jīng)生化測定,白茶氨基酸含量高達(dá)10.6%,為普通綠茶的2倍以上,茶多酚含量則在10-14%,故白茶口感非常好,不苦不澀,清香樸鼻 水溶性物質(zhì),用它洗臉能清除面部的油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌 特征六 天目湖白茶已獲批國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書,其葉脈青翠,葉芽玉白;條形勻整,黃金披身; 形如鳳羽,湯似玉液;鮮爽甘醇,唇齒流芳 天目湖白茶的功效 1、延年益壽:茶葉中微量元素錳 2、防輻射:茶葉中的脂多糖具有防輻射功效 3 4 5 6 7、防口腔異味:茶葉中所含的單寧酸具有殺菌作用,能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌,從而有效地防止口腔異味。 8 9 喝茶禁忌 1.發(fā)燒忌喝茶 茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高,而且還會降低藥效 2.肝臟病人忌飲茶 茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝,若肝臟有病,飲茶過多超過肝臟代謝能力,就會有損于肝臟組織 3.神經(jīng)衰弱慎飲茶 茶葉中的咖啡堿有興奮神經(jīng)中樞的作用,神經(jīng)衰弱飲濃茶,尤其是下午和晚上,就會引起失眠,加重病情。 可以在白天的上午及午后各飲一次茶,在上午不妨飲花茶,午后飲綠茶,晚上不飲茶 4.孕婦忌飲茶,尤其是不宜喝濃茶 茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等,對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素,為使胎兒的智力得到正常發(fā)展,避免咖啡堿對胎兒的過分刺激,孕婦應(yīng)少飲或不飲茶 5.婦女哺乳期不宜飲濃茶 哺乳期飲濃茶,過多的咖啡堿會進(jìn)入乳汁,小孩吸乳后會間接的產(chǎn)生興奮,易引起少眠和多啼哭 6.潰瘍病患者慎飲茶 茶是一種胃酸分泌刺激劑,飲茶可引起胃酸分泌量加大,增加對潰瘍面的刺激,常飲濃茶會促使病情惡化。 但對輕微患者,可以在服藥2小時后飲些淡茶,加糖紅茶 飲茶也可以阻斷體內(nèi)的亞硝基化合物的合成,防止癌前突變。 7.營養(yǎng)不良忌飲茶 茶葉有分解脂肪的功能,營養(yǎng)不良的人,再飲茶分解脂肪,會使?fàn)I養(yǎng)更加不良 8.醉酒慎飲茶 茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用,醉酒后喝濃茶會加重心臟負(fù)擔(dān) 飲茶還會加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出,對腎臟有較大的刺激性而危害健康。 因此,對心腎生病或功能較差的人來說,不要飲茶,尤其不能飲大量的濃茶;對身體健康的人來說,可以飲少量的濃茶 待清醒后,可采用進(jìn)食大量水果 9.慎用茶水服藥 藥物的種類繁多,性質(zhì)各異,能否用茶水服藥,不能一概而論 茶葉中的鞣質(zhì)、茶堿,可以和某些藥物發(fā)生化學(xué)變化 因而,在服用催眠,鎮(zhèn)靜等藥物和服用含鐵補血藥 因茶多酚易與鐵劑發(fā)生作用而產(chǎn)生沉淀,不宜用茶水送藥,以防影響藥效。 有些中草藥如麻黃 而服用某些維生素類的藥物時,茶水對藥效毫無影響,因為茶葉中的茶多酚可以促進(jìn)維生素C在人體內(nèi)的積累和吸收 同時,茶葉本身含有多種維生素,茶葉本身也有興奮 另外,在民間常認(rèn)為服用參茸之類的補藥時,也不宜喝茶,也有一定的道理。 10.貧血患者忌飲茶 茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物,使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源,故貧血患者不宜飲茶 結(jié)語: 以上就是我為大家分享的天目湖白茶的相關(guān)知識,大家看完之后是否對天目湖白茶有所了解了呢 房車源頭廠家 江經(jīng)理 優(yōu)惠熱線：15391696081 請?zhí)顚懹嗁徯畔ⅲ?i class="fa fa-check-square-o text-default">為必填選項
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